[Chia sẻ] Cách làm sữa chua dẻo đơn giản dễ dàng

Sữa chua dẻo là món ăn vặt được giới trẻ gần đây vô cùng yêu thích bởi tổng thể món ăn có sự béo ngậy của sữa tươi nên rất rốt cho sức khỏe. Đặc biệt cách làm món sữa chua dẻo vô cùng đơn giản nên ai cũng có thể làm được thông qua công thức dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm sữa chua dẻo
 

- 1 lít sữa tươi (có đường hoặc không đường đều được)

- ½ hộp sữa đặc có đường

- 1 hộp sữa chua để làm men

- 20g lá gelatin hoặc bột gelatin

- Dụng cụ làm sữa chua dẻo gồm: bát tô, phới đánh trứng cầm tay, nồi đun, hộp đựng, nồi ủ sữa chua (nồi áp suất hoặc nồi cơm điện)...

>>> XEM NGAY: Địa chỉ bán buôn sữa chua dẻo tại hà nội uy tín chất lượng không thể bỏ lỡ

Thực hiện làm sữa chua dẻo

• Để sữa chua dẻo one more đạt thành phẩm cần làm sạch dụng cụ làm sữa chua 
• Cho sữa tươi và sữa đặc vào 1 chiếc nồi đun ở nhiệt độ 40 đến 50 độ C và khuấy đều tay đến khi hơi gợn bọt lăn tăn thì bạn tắt bếp.
• Dùng hộp sữa chua để làm men phải để ở nhiệt độ thường
• Cho sữa chua làm men vào hỗn hợp vừa làm rồi khuấy nhẹ nhàng để sữa chua tan đều
• Dùng lá gelantin ngâm với nước lạnh trong vòng 5 phút và cho vào hỗn hợp để hòa tan các nguyên liệu vào nhau.
• Dùng máy ủ sữa chua và cài đặt thời gian theo quy định
• Nếu không có máy ủ sữa chua thì có thể chia sữa chua vào những lọ nhỏ rồi xếp vào nồi áp suất hoặc nồi cơm điện, hộp xốp. Đổ nước sôi sao cho nước ngập ⅔ chiều cao của hộp đựng rồi ủ trong khoảng 8-10 tiếng ở chế độ ấm, không nên ủ quá lâu sẽ khiến sữa chua bị hỏng.
• Lấy hộp đựng sữa chua cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 4-5 tiếng là có thể mang ra thưởng thức.

Sữa chua dẻo thành phẩm cần đạt những tiêu chí sau:

- Sữa chua dẻo one more có vị chua dịu nhẹ hòa quyện vị béo ngậy của sữa tươi 
- Khi ăn có thể dùng dao cắt miếng vừa ăn, có thể rắc bột ca cao, socola béo ngậy ăn cùng sẽ rất ngon và đẹp mắt.