Chia sẻ công thức pha chế cà phê dừa béo ngậy thơm ngon

Cafe cốt dừa với hương thơm cafe đặc trưng, cộng thêm sự béo ngậy, thơm lừng của nước cốt dừa chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn. Bạn không những chỉ thưởng thức thức uống này tại quán mà còn có thể tự chuẩn bị tại nhà cho mình bởi nguyên liệu dễ kiếm và cách pha chế cafe cốt dừa vô cùng đơn giản.

Tùy theo khẩu vị, bạn có thể thay đổi liều lượng cafe, sữa, cốt dừa để có được món cafe cốt dừa ngon miệng. Nếu bạn thích hương vị đậm, đăng đắng một chút thì có thể tăng lượng cafe lên và giảm lượng sữa đặc đi. Nếu bạn yêu thích sự béo ngậy của cốt dừa thì có thể linh hoạt lượng cốt dừa khi pha chế. 

Nguyên liệu và dụng cụ

- Bột cafe nguyên chất hoặc cafe pha phin:  50 ml
- Sữa đặc:  60ml
- Nước cốt dừa: 80ml
- Đá viên, máy xay sinh tố

Bạn nên sử dụng chính ly dùng để đựng thức uống làm đơn vị đong đá, bạn để đúng lượng đá đầy ngang miệng ly,tránh thiếu đá hay quá loãng.

Cách pha chế cà phê cốt dừa

Bước 1: Đong nguyên liệu

- Đong đủ 80ml cốt dừa và 60ml sữa đặc. Đổ vào máy xay sinh tố cùng đá bi.
Lưu ý: máy xay nên có công suất lớn để dễ đánh hỗn hợp thành tuyết. Xay càng mịn thì hỗn hợp tạo được càng dễ đổ ra cốc và café cốt dừa càng đẹp mắt.
- Xay đến khi đá nhuyễn và hỗn hợp bông lên là được.  Bạn cũng có thể sử dụng đá bào hoặc đập nhỏ đá trong trường hợp máy xay không xay được đá.
- Hỗn hợp đạt chuẩn khi đạt độ xốp và bông giống như tuyết với phần bọt nhỏ, mịn.

Bước 2:

Cho phần cafe phin đã chuẩn bị sẵn (khoảng 25-30 ml) vào bình lắc và lắc mạnh, đều để cafe sủi bọt. Trong trường hợp không có bình lắc chúng ta có thể dùng chai nhựa để thay thế. 

Lắc đến khi cafe có một lớp bọt dày và mịn màu nâu nhạt bên trên.

Bước 3: Cho phần cafe đã lắc vào cốc thủy tinh. Đối với cafe cốt dừa, bạn nên sử dụng dạng cốc thủy tinh có miệng rộng để đạt được hiệu quả về mặt thị giác tốt nhất.

Bước 4: Từ từ đổ hỗn hợp cốt dừa, sữa, đá đã xay lên trên. Nếu muốn tạo hình cốc cafe cốt dừa có phần chóp cốt dừa như ngoài hàng, bạn nên đổ nhẹ nhàng để phần bọt còn xót lại cuối cùng.

Để trang trí thêm cho ly cafe nước cốt dừa bạn có thể sử dụng dừa khô, mứt dừa các loại…

Tùy theo sỡ thích từng người mà đong đếm lượng cafe, sữa hay nước cốt dừa phù hợp. Nếu các bạn muốn cốc cafe của mình đăng đắng một chút có thể tăng lượng cafe lên và giảm lượng sữa đặc đi. Còn nếu muốn thưởng thức sự béo ngậy của nước cốt dừa các bạn có thể tăng lượng cốt dừa lên một chút.

Chúc các bạn thành công!